%1OO YERLİ SUSAMDAN ÜRETİLMİŞTİR,
KATKI MADDESİ VE KORUYUCU İÇERMEZ.
TAŞ DEĞİRMENDE YAPILIR.
İçindekiler: Tahin
Nilya Çiftliği'nin nefis tahini, geleneksel yöntemlerle ve özenle hazırlanmıştır. İnce bir öğütme süreci sonucunda elde edilen susam tohumları,
Çiğ tahinde, öğütülürken hiçbir ısıl işleme tabi tutulmaz, böylece doğal lezzetini ve besin değerini korur.
Çifte kavrulmuş tahinde ise, yerli susamlar kara fırında 6 saat odun ateşinde kavrulur.
Bu kusursuz tahin, doğal yağlarının ve aromalarının zenginliği ile öne çıkar. Tamamen doğal ve katkısızdır.
Tahin Faydaları Nelerdir?
Tahin besin değeri içeriklerine göz atarsak; bakır, selenyum, fosfor, demir, çinko, kalsiyum, protein, lif ve yağ olarak belirtilebilir.
Tahin, bakır kaynağı açısından zengindir. Bu içeriği sayesinde; demir emilimi, kan pıhtısı oluşumu, kan basıncı oluşumu açısından faydalanılabilir. Demir eksikliği tedavisinde alternatif bir kaynaktır.
Tahin pekmez tansiyonu yükseltir mi soruna aslında, tahinin kan basıncına etkisi dolayısı ile olumlu cevap verilebilir.
Tahin kilo yapar mı sorusu, yağı üstüne çıkmış tahini gören insanlarda bu soruyu akıllara getirebilir. Oysa tahin neyden yapılır, bilenler bilir ki; doğal tahin, yerli susamın, kavrularak veya kavrulmadan öğütülmesi ile elde edilir.
Bu durumda, tahinin üstünde biriken yağ aslında susam yağıdır ve aslında bir nevi tahin yapımı esnasında, susamın hamur hale getirilmesiyle elde edilen tahinin akışkanlığını ve lezzetini sağlar.
Ya da 1 yemek kaşığı tahin kaç kalori diye soranlara, yaklaşık 90 kalori cevabını verdiğimizde, tahin kalorisi yüksek gibi algılanabilir. Bununla birlikte, kontrollü tüketildiğinde, günlük yağ, protein ve diğer mineralleri almamızı sağlayan sağlıklı bir besindir.
Tahin kilo aldırır mı sorusu aslında tek başına tahin için değil de; tahin pekmez kilo aldırır mı olarak sorulmalıdır. Zira tahin pekmez karışımında, tahin pekmez oranı, pekmezden yana ağır basar ise, şeker açısından zenginleşen tahin pekmez kalorisi de yükselecektir.
2 ay boyunca kontrol grubu ile yapılan bir çalışmada, düzenli susam tüketen grubun, kötü kolesterol ve trigliserit değerlerinde düşüş gözlemlenmiştir.
Sonuç olarak, tahin kolesterolü yükseltir mi sorusuna, hayır cevabı verilebilir.
Bununla birlikte, diyette tahin pekmez yenir mi sorusu, günlük kalori alımınıza ve şeker oranı yüksek pekmezi, tahin pekmez karışım oranında, daha az kullanmanıza bağlı olarak değişebilir.
Tahin pekmez faydaları içerisinde en bilinen özelliği ile tok tutması ve besleyiciliği, önceliklidir.
Mide için tahin kullananlar, aç karnına tahin yemek suretiyle, tahinin faydalarından bir diğeri olan, iltihaplanmayı azaltıcı etkisinden faydalanmayı umarlar. Aslında, bu konuda yapılan bir çalışmada, düzenli susam tohumu tüketen bir grup hastanın, inflamatuar ölçü düzeylerinde düşüş gözlemlendiği belirtilir.
Dolayısı ile tahin mideye iyi gelir mi veya tahin reflüye iyi gelir mi sorularına olumlu cevap verilebilir.
Antikanser özelliği ile bilinen sesamol içeren tahinin, bu madde ile yapılan araştırmalar neticesinde; özellikle karaciğer, cilt, kolon ve rahim ağzı kanserine karşı savaşabileceği ve koruyabileceği belirtilmektedir.
Bebeklere Tahin Ne Zaman Verilir?
Bu soru, tahin gaz yapar mı veya tahin kabızlık yapar mı sorularını da beraberinde getirir, zira bebekler için bu neticeler de önemlidir.
Tahin bebeklere ne zaman verilir sorusunda, doktorunuza danışmanızı önermekle birlikte; bebekler için tahin tüketim ayı 8. Ay olarak belirtilebilir.
Tahin Süt Yapar Mı?
Tahin pekmez faydaları arasında en çok belirtilen özelliklerden birisi, emziren anneler için süt yapan yiyecekler arasında yer almasıdır. Özellikle tahinin emziren annelerin sütünü arttırmada oldukça iyi bir rolü vardır. Besleyici içeriği ve lifli yapısı sayesinde hem annenin hem bebeğin gaz sorununa da çözüm getirebilir.
Tahin Nasıl Yapılır?
Tahin nedir sorusu aslında, Türk halkının gözü kapalı cevap verebileceği kadar eskilere dayanan, toplumumuzun ekmek gibi, yoğurt gibi ana besin maddelerinden birisi olarak cevaplanabilir.
Bununla birlikte tahin neden yapılır sorusu, yakinen susam tahini yapılışı görme fırsatı yakalayamamış insanlar için merak konusu olabilir.
Tahin, tarlalardan toplanan susamların, ayıklanıp temizlendikten sonra öğütülmesi ile elde edilen susam ezmesidir diyebiliriz.
Hangi tahin alınmalı merak edenler için en iyi tahin markası, yerli susam tahin üretimi yapan ve üretim aşamalarında; titizliği elden bırakmayan markadır.
Egeye Dönüş marka tahin, tüm ürünlerde olduğu gibi; temiz içerikli ve titizlikle paketlenmiş şekilde size sunulmaktadır.
Tahinli Tarifler
Tahinli Kurabiye
Malzemeler
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
Yapılışı
Kabartma tozu, vanilya ve un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Yuvarlak şekil verilmiş kurabiyeleri, fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında 15-20 dk. pişirin. Soğumadan tepsiden almayın, kurabiyeleriniz ufalanabilir.
Afiyet Olsun.
Tahin Sos
Türk mutfağında yeni yeni keşfedilen bu sos ile fırın sebzelerinizi, tüm aile fertleri severek tüketeceklerdir.
Malzemeler
½ çay bardağı tahin
Yarım limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
¼ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Tahin en son eklenmek üzere, tüm malzemelerinizi macun kıvamında sos haline gelene kadar karıştırın. Tahini ekledikçe kıvam aldığını göreceksiniz.
Fırınlanmış sebzeler, haşlanmış brokoli, salatalar, falafel ve daha pek çok mezeye çok yakışan bir sostur.
Tahin ile yapılabilecek diğer tarifler
Kahvaltılık tahin pekmez karışımı
Tahin pekmezli kek
Tahin pekmezli kurabiye
Tahin soslu kek
Tahin bal ile sahine
Tahin pekmezli yulaf lapası
Tahinli smoothie
Tahinli sufle