Tahin – Çiğ Kavrulmamış

%100 yerli susamdan üretilmiştir.

Katkı maddesi ve koruyucu içermez.

Taş değirmende üretilir.

İçindekiler: Tahin

Nilya Çiftliği'nin tahini, geleneksel yöntemlerle ve özenle hazırlanmıştır. İnce öğütme sürecinden geçirilen susam tohumlarından elde edilir.

Çiğ tahinde, susamlar öğütme sırasında herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz.

Çifte kavrulmuş tahinde ise yerli susamlar kara fırında, odun ateşinde kavrulur.

Tahin, susamın öğütülmesiyle elde edilen, kendine özgü aroma ve kıvama sahip bir üründür. Doğal yağlarını ve susama özgü aromasını içerir.

Tahin Hakkında

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir susam ezmesidir. Susamların temizlenmesi ve öğütülmesiyle hazırlanır.

Tahin, kahvaltılarda ve farklı tariflerde kullanılabilir. Pekmez ile birlikte tüketilebildiği gibi çeşitli yemek, tatlı, sos ve hamur işi tariflerinde de kullanılmaktadır.

Tahin Nasıl Yapılır?

Tahin, tarlalardan toplanan susamların ayıklanıp temizlenmesinin ardından öğütülmesiyle elde edilir.

Çiğ tahin üretiminde susamlar, öğütme sırasında ısıl işleme tabi tutulmadan işlenir. Kavrulmuş tahin üretiminde ise susamlar kavrulduktan sonra öğütülür.