Doğal keçi sütü içeriğiyle, sağlıklı bir lezzet arayanlar için özenle üretilen bu peynir,
%98 keçi sütü, %1 koyun sütü ve %1 inek sütü ile hazırlanmıştır.
Keçi sütünün hafif ve aromatik karakteri, peynire benzersiz
bir lezzet kazandırırken, yoğun ve karakteristik tadıyla damaklarda iz bırakır.
SERT, Salamura Peynir;
KAZ DAĞLARINDAN %100 KEÇİ SÜTÜNDEN GELENEKSEL USÜLLERE GÖRE MAYALANIP TUZLU SUDA SALAMURA EDİLİR.
100 GÜN SALAMURA SÜRESİNDEN SONRA HAZIR HALE GELİR.
YEMEDEN ÖNCE ILIK SUDA ISLANIP TUZU ALINMASI GEREKLİDİR.
Orta Sert olan Peynirimiz; 12 ay dinledirilmiş, tam yağlı keçi peyniridir.