ANTEP PATLICAN KURUSU

DOLMALIK PATLICAN KURUSU Mevsiminde toplanan dolmalık patlıcanlar iplere dizilerek güneş ışığında kurumaya bırakılır. Hafif haşlanıp, yumuşadıktan sonra dolma yapımında kullanılır. Tazesinin tadını ve aromasını aratmayan dolmalık patlıcanlar, maharetli ellerde leziz dolmalara ev sahipliği yaparlar. Sezondaki stok durumuna göre dizideki patlıcanlar uç ya da sap olarak gönderilir. Pakette 25 adet adet dolmalık patlıcan bulunmaktadır.