- Mide asidinin yeterli miktarda salgılanmasına yardımcı olur.

- Bıldırcın eti, kandaki hemoglobin seviyesinin artmasını sağlar.

- Sindirim sistemi bozukluklarının giderilmesine yardımcı olmaktadır.

- Bağırsak rahatsızlıklarına karşı tedavi edici olduğu düşünülmektedir.

- Yıpranmış sinir sisteminin onarılmasında etkili olabilmektedir.

- A, B ve E vitaminleri bakımından zengin olan bıldırcın eti günlük vitamin ihtiyacını karşılamaktadır.

- Bıldırcın eti sahip olduğu protein değeri ile vücudun direncini artırır.

- Mafsal ağrılarını iyileştirici özelliğe sahiptir.

- Ağır metal ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olmaktadır.

- Mesanede kum ve taş oluşumunu önler.

- Bıldırcın etinin kemik gelişimine ve romatizmaya karşı iyi geldiği bilinmektedir.

Bıldırcın eti nasıl tüketilir?

Türk mutfağında bıldırcın eti, genellikle tavada kızartma olarak tüketilmesinin yanında çevirme, yahni, dolma yapılarak ve fırında pişirilerek servis edilebilmektedir. Bıldırcın eti, yağsız bir et türü olduğundan içerisinde yağ bulunan bir sosla marine edildikten sonra ızgara yapılması mümkün olmaktadır.